Camino del Cid en BTT: Anillo de Gallocanta, circular desde Daroca

Descripción de la Ruta en bici

El Anillo de Gallocanta es la vuelta de un día del Camino del Cid en bici de montaña: unos 49 km y algo más de 800 m de subida acumulada, con salida y llegada en Daroca, que cruzan la sierra de Santa Cruz para asomarse a la laguna de Gallocanta y vuelven por otro camino. Piernas, las justas para una subida larga y tendida; técnica, poca: casi todo son pistas y caminos agrícolas, con un trozo de senda que se empuja y otro que con lluvia se convierte en barro.

Tiene forma de raqueta. Los primeros 12 km, de Daroca a lo alto de la sierra por Valdehorna y Val de San Martín, se hacen dos veces: a la ida, subiendo, y a la vuelta, bajando. El aro se cierra arriba, entre carrascas y páramo, y pasa por Santed, Gallocanta, Berrueco y Castejón de Tornos, ya en la provincia de Teruel. El Consorcio Camino del Cid lo tiene señalizado y lo mantiene, y el trazado del mapa es el suyo.

Si vienes en noviembre, llegas en buen momento: de mediados de octubre a diciembre la laguna se llena de grullas camino del sur, muchas se quedan todo el invierno y en febrero vuelven a pasar hacia el norte. Ver despegar un bando al amanecer compensa el madrugón y el frío, que aquí arriba, a mil metros, es de los de verdad.

Cómo es el Anillo de Gallocanta en BTT

Es un recorrido de altiplano. Daroca está en el fondo del valle del Jiloca, a unos 750 m, y la ruta gana casi 400 m hasta el punto más alto, poco pasado el kilómetro 13; la rampa seria son los tres kilómetros por encima de Val de San Martín, por una pista de piedra suelta. Arriba el terreno se aplana: cereal, monte bajo, cerros pelados y pueblos de pocas decenas de vecinos con su castillo en ruinas. La vuelta es casi toda cuesta abajo.

• El firme. Más de tres cuartas partes son de tierra, sobre todo pistas y caminos de labor; el resto, calles de los pueblos y unos kilómetros de asfalto (la salida de Daroca, el camino de Valdehorna y algún trozo más), buena parte por partida doble. Una BTT rígida va sobrada, y con una gravel de cubiertas anchas se hace, empujando un poco más.
• Señalización. Hasta Castejón de Tornos la bici va por los senderos de a pie: el GR-160 al salir de Daroca y después los pequeños recorridos PR-Z 20, PR-Z 19 y PR-TE 15, de marcas blancas y amarillas. Pasado Castejón, una variante para bicis de 4 km, con la señal de dos círculos y un triángulo rojos, vuelve a empalmar con el sendero entre Val de San Martín y Santed. En los cruces importantes hay flechas de tres direcciones. Lleva el GPX: dentro de los pueblos es donde más fácil se pierde una marca.
• Sentido. El de la guía, que da la vuelta al aro por Santed y Gallocanta y regresa por Castejón de Tornos y la variante BTT. Al revés funciona igual, pero la senda de antes de Gallocanta te tocaría en bajada.

Tramos delicados

El recorrido

De Daroca a la sierra

Desde la puerta de la ciudad se cruza el Jiloca y, junto a los edificios de la antigua estación, se toma un camino que corre por la vega entre huertas. En un cruce el GR-160 sigue su camino hacia Teruel y nosotros giramos al PR-Z 20, por asfalto, hasta la parte baja de Valdehorna. Un buen camino de tierra, picando hacia arriba, lleva a Val de San Martín; se cruza el pueblo por la calle Baja y se sale junto a una fuente, mirando a la sierra. Ahí empieza lo serio: una curva cerrada a la izquierda y la pista pedregosa que sube entre carrascas. Verás una flecha triple: es la del regreso, de momento no le hagas caso y sigue subiendo hacia Santed.

Santed y la senda de Gallocanta

Coronado el alto, una bajada por caminos de labor y un barranco te acercan a la carretera, con las ruinas del castillo de Santed recortadas delante. El pueblo se atraviesa entero por la calle Lucas Traid y se sale por el peirón de San Pedro; los peirones, esos pilares con su santo en una hornacina, son la seña de los caminos de Aragón y marcan media ruta. Siguiendo el PR-Z 19 se cruza otra vez la A-211, se sube un repecho hasta el campo de tiro, y más allá, entre carrascas, la pista se estrecha hasta quedarse en senda. Al final, el peirón de Santa Bárbara anuncia Gallocanta.

Gallocanta, la laguna y Berrueco

Gallocanta es la parada natural: tiene oficina de turismo, albergue y la ermita de la Virgen del Buen Acuerdo, con su ábside románico. La ruta no baja a la orilla, que en su punto más cercano queda a medio kilómetro al sur del pueblo; merece la pena el desvío, sobre todo de madrugada o al atardecer, cuando las grullas entran o salen a comer. De Gallocanta a Berrueco se va hacia el este por caminos agrícolas entre sembrados y manchas de carrasca, al pie del cerro Mediano, hasta el barranco de Trascastillo y las primeras ruinas de Berrueco. Cerca del pueblo, a un kilómetro de la ruta, quedan los restos de El Castellar, de entrada libre.

Castejón de Tornos y la vuelta a Daroca

Se sale de Berrueco por la calle Mayor y el camino de Castejón de Tornos, que corre por una val estrecha de cultivo entre dos cerros. Es el tramo que más se complica: el camino se borra en la linde de provincias, una flecha manda bajar a la izquierda, se cruza el regato y una fuente curiosa marca el último kilómetro antes de Castejón, ya en Teruel, con la torre fortificada de su iglesia de la Asunción. Se sale al norte por un camino firme y, tras un peirón, empieza la variante BTT: 4 km por su cuenta hasta la flecha triple del cierre del anillo. Desde ahí, el camino de la mañana al revés: la bajada pedregosa hasta Val de San Martín, Valdehorna y la vega del Jiloca hasta Daroca.

Guarda fuerzas para Daroca. La rodea una muralla de unos 4 km que sube y baja por los cerros, con la Puerta Baja como entrada de postal; dentro están la colegiata de Santa María, con la capilla de los Corporales, y las iglesias románicas de San Juan de la Cuesta y Santo Domingo. Para reponer, sus dulces de herencia andalusí: las almojábanas y las trenzas mudéjares.

Organizar la salida

• En un día o en dos. Se hace de sobra en una jornada. Si vas por las grullas, duerme en Gallocanta o alrededores para ver la laguna al amanecer y cierra el anillo al día siguiente. En temporada de grullas, reserva con tiempo: los alojamientos de la zona son pocos y se llenan.
• Llegar y volver. Daroca se quedó sin tren en 1985, cuando cerró el tramo de Calatayud a Caminreal; la antigua vía es hoy la vía verde del Jiloca. Desde Zaragoza son unos 85 km por carretera y hay autobús varias veces al día (algo más de una hora); si quieres llevar la bici, pregunta antes a la empresa. También llega autobús desde Calatayud.
• Agua y comida. Hay pueblo cada 4 a 8 km, pero son muy pequeños (de 30 a 150 vecinos) y no todos tienen bar o tienda abiertos. Sal de Daroca con agua y comida para todo el día; la guía cita una fuente a la salida de Val de San Martín y otra antes de Castejón de Tornos. El único taller de la guía está en Daroca.
• El salvoconducto. La credencial del Camino del Cid es gratuita, en papel o digital, y la emiten las oficinas de turismo de Daroca y de Gallocanta, o el Consorcio por correo. Se sella también en algunos alojamientos y en el ayuntamiento de Berrueco, que abre poco: tómatelo como un recuerdo, no como un trámite.
• Cuándo. Primavera y otoño, y el invierno si buscas las grullas, con ropa de abrigo de verdad: la laguna está por encima de los 990 m y las heladas son habituales. En verano hay poca sombra. Después de llover, evita el tramo de Berrueco a Castejón o ve preparado para el barro.

El Cid en Daroca y la laguna

El Cid de carne y hueso estuvo en Daroca en 1090: acampó varios días y allí cerró un pacto con Berenguer Ramón II, el conde de Barcelona al que acababa de vencer en el Maestrazgo. El Cantar, más novelero, presume de que la ciudad pagaba tributo al Campeador y le da dos campamentos en la comarca para sus correrías: el Poyo del Cid, en Teruel, y un lugar llamado Alucad que nadie ha ubicado con seguridad. Hay estudiosos que lo identifican con Gallocanta, a la que los documentos del siglo XIII llaman Allucant; desde allí, según esa lectura, el Cid salió diez días a saquear Huesa del Común y Montalbán.

La laguna es más vieja que todo eso. Es la mayor laguna natural de la península, de agua salada y sin desagüe, tan salobre que durante siglos se sacó sal de sus orillas, y no tiene peces, pero sí unas 220 especies de aves contadas. Es reserva natural desde 2006 y humedal de importancia internacional del convenio de Ramsar. Los castillos que salpican la ruta, de Santed a Berrueco y Tornos, casi todos medievales sobre asentamientos más viejos, cuentan que estos pueblos siempre tuvieron algo que defender: sal, hierro y los dos pasos naturales hacia el Jiloca y hacia Molina.

Sigue por el Camino del Cid

Daroca es parada de Las Tres Taifas, que viene de Ateca y sigue por Monreal del Campo, Molina de Aragón y Albarracín hasta Cella. Antes, Tierras de Frontera llega de Atienza a Calatayud por Sigüenza y el Jalón, y El Destierro baja de Vivar del Cid a Atienza. Las demás rutas BTT del Camino del Cid: el Ramal de Álvar Fáñez, La Defensa del Sur y La Conquista de Valencia. Si te quedas por la zona, tienes las sendas por Paniza y más rutas en bici por Zaragoza y por Teruel.